1h
Ingredientes (20 porções)
-
1 kg de mandioca cozida amassada e sem fiapos
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1 kg de costelinha de porco com osso
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80 g de coentro bem amassados
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2 maços de tempero verde picadinho
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pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a costelinha em pedaços e tempere com um pouco de alho amassado.
- 2
Corte o bacon em pedaços pequenos.
- 3
Coloque a costelinha para fritar e depois de 20 minutos coloque o bacon para fritar junto.
- 4
Deixe fritar bastante.
- 5
Acrescente o alho amassado, o coentro, a cebola ralada e a cebolinha cortada e reserve.
- 6
Cozinhe a mandioca, amasse e tire os fiapos.
- 7
Jogue encima dos reservados acrescente água.
- 8
Misture e deixe no ponto de caldo.
- 9
Experimente e acrescente o sal a gosto.
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