Ingredientes (20 porções)
Massa
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5 bananas prata cortadas em cubos médios com raspas da casca de um limão verde
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Farofa
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1 colher de (chá) canela em pó
Calda quente
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3 bananas prata cortadas em cubo com raspas de meio limão verde
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um recipiente junte os ingredientes secos, a farinha, fermento, a canela em pó, o sal e o açúcar e misture.
- 2
Logo junte o óleo, os ovos, a margarina e aos poucos a água, com uma colher misture tudo.
- 3
Acrescente mais farinha se necessário e sove até obter uma massa fofa e homogênea(bem semelhante à massa de pão).
- 4
Deixe descansar no recipiente fechado por 20 minutos.
- 5
Após o descanso, abra a massa com as mãos e coloque os cubinhos de banana de modo que fiquem distribuídos na massa.
- 6
Em uma forma untada com óleo e manteiga distribua a massa de modo que cubra todo o fundo da forma.
- 7
Derrame a calda quente em cima da massa.
- 8
Em seguida distribua a farofa.Deixe descansar por alguns 10 minutos, pois a massa irá crescer na forma.
- 9
Leve ao forno por 35 minutos a 45 minutos .
- 10
Calda:
Em uma panela coloque o açúcar, a canela, os cravos e a água leve ao fogo por 5 minutos, mexendo de vez em quando até levantar fervura.
- 11
Retire os cravos e a canela .
- 12
Logo acrescente as bananas cortadas em cubos e mexa.
- 13
Deixe ferver por mais 1 minuto em fogo baixo.
- 14
Em seguida derrame a calda quente sobre a massa.
- 15
Farofa:
Em um recipiente coloque a farinha, a canela em pó e o açúcar e misture.
- 16
Junte a margarina ou manteiga e misture com a mão até obter uma massa flocada e levemente úmida.
- 17
Coloque em uma panela e leve ao fogo alto mexendo sempre até dourar e formar umas bolinhas desligue e distribua sobre a massa.
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Informações adicionais
Dica: Sirva com chimia de goiaba e café preto.
