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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 pimentas de cheiro
  • 1 pimentão
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • 1 colher rasa de óleo ou azeite
  • 1 pitada de colorau
  • 1 e 1/2 xícaras de água

Modo de Preparo

  1. Pique as verduras, não esquecer de picar o alho.
  2. Coloque no fogo baixo uma panela média com o óleo.
  3. Acrescente as verduras junto com o alho, deixe refogar, ponha sal a gosto.
  4. Coloque a água, deixe ferver bem para que as verduras cozinhem.
  5. Quando estiver fervendo acrescente os ovos e deixe que cozinhem.
  6. Desligue o fogo e sirva quente.

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