Ingredientes (8 porções)
Massa
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Se quiser dar um gosto especial a massa, pode bater coentro ou cebolinha verde junto.
Recheio
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2 cenouras médias cruas raladas
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1 abobrinha italiana crua ralada
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1 pimentão verde cru picado
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2 tomates maduros e firmes picados e sem sementes
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1 cebola branca cortada em rodelas
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Modo de preparo
- 1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- 2
Primeiro bata os ingredientes líquidos, por uns 5 minutos aproximadamente.
- 3
Depois adicione os ingredientes sólidos e bata por mais 5 minutos aproximadamente, ou até deixar a massa bem homogênea. O segredo dessa massa é bater muito bem.
- 4
Por último adicione o fermento e bata para misturar.
- 5
Unte a forma e despeje metade da massa.
- 6
Coloque todos os ingredientes deixando por último o tomate, a cebola e a mussarela. O tomate e a cebola soltam água e deixam o recheio mais molhadinho.
- 7
Despeje a metade da massa e coloque no forno já preaquecido por uns 10 minutos.
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Informações adicionais
Não esquecer de temperar os legumes. Costumo usar sazón para legumes, orégano e manjericão fresco. Você pode acrescentar os ingredientes que quiser como champignon, azeitonas, palmito, brócolis, couve-flor, frango desfiado.
