Name: Torta de legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 tomates; 1/2 pimentão vermelho; 1 cebola roxa; azeitonas a gosto; 1 maço de cheiro verde; 1 lata de seleta de legumes; 1 lata de milho verde; 4 ovos; 1 xícara de óleo de milho ou girassol; 8 colheres bem cheias de farinha de trigo integral; sal a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (8 porções)

5 tomates
1/2 pimentão vermelho
1 cebola roxa
azeitonas a gosto
1 maço de cheiro verde
1 lata de seleta de legumes
1 lata de milho verde
4 ovos
1 xícara de óleo de milho ou girassol
8 colheres bem cheias de farinha de trigo integral
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e o cheiro verde.
2
Numa vasilha à parte colocar os tomates cortados em cubinhos, a cebola roxa bem picadinha, o pimentão cortado em cubinhos, a seleta, o milho verde e as azeitonas cortadas em fatias.
3
Misturar bem esses ingredientes e acrescentar a mistura do liquidificador, mexer bem.
4
Quando estiver bem misturado, colocar uma a uma as 8 colheres de farinha de trigo integral e ir mexendo até incorporar à massa.
5
Acrescentar o sal, provar pois os legumes não estão salgados, por último colocar uma colher de fermento em pó e misturar lentamente até incorporar também, colocar para assar em forma untada e enfarinhada.
6
Para dar um charme pode cobrir a torta com queijo ralado e gergelim, assar em forno preaquecido à 180°C, até dourar.