Biscoito de polvilho misturado

Foto: Patricia Costa

Preparo 120 MIN

Rendimento 11 porções

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Patricia Costa Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de polvilho azedo
2 xícaras de óleo
4 xícaras de leite
5 ovos
200 g de queijo minas meia cura ralado ou parmesão 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Coloque o polvilho numa bacia. Leve ao fogo 2 xícaras de óleo , 1 xícara de leite e o sal. Deixe ferver e jogue em cima do polvilho. Vá escaldando com as mãos, mexendo até ficar parecendo uma farofinha. Em seguida coloque os ovos, o restante do leite e mexa bem. Por último acrescente o queijo ralado.Misture muito bem. Ligue o forno para aquecer. Unte os tabuleiros. Pegue um saco plástico ( eu uso sacola de arroz ou açucar por ser mais resistente) coloque a massa aos poucos dentro e abra a pontinha para espremer os biscoitos. Esprema os biscoitos e leve ao forno já aquecido.

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