Name: Risoto com frutos do mar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola média picada; 1 dente de alho amassado pimentadoreino; 1/2 xícara de vinho branco; 150 g de camarões médios descascados e limpos; 150 g de lulas limpas, cortadas em anéis; 1 l de caldo de galinha

Risoto com frutos do mar

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado pimentadoreino
1/2 xícara de vinho branco
150 g de camarões médios descascados e limpos
150 g de lulas limpas, cortadas em anéis
1 l de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure o alho e a cebola na manteiga.
2
Acrescente o arroz, frite ligeiramente e coloque o vinho branco.
3
Quando evaporar, comece a regar com caldo de galinha bem quente, mexendo sempre.
4
Aos 15 minutos de cozimento, junte as lulas e os camarões.
5
Tempere com pimenta-do-reino, regue com mais caldo e mexa bem até que o arroz esteja al-dente.