40min
Por Adriele Schtscherbyna
Ingredientes (4 porções)
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1 l de caldo de frango
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1 colher (sopa) de mel aquecido em banho-maria
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1 pequeno bastão de canela
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Sal, pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque para cozinhar o arroz no caldo de frango, com sal, pimenta e noz-moscada.
- 2
Quando estiver cozido, acrescente o mel e o suco de limão com o arroz ainda no fogo.
- 3
Mexa bem.
- 4
Quebre os ovos e separe as claras das gemas.
- 5
Retire a sopa do fogo e adicione as gemas, uma a uma.
- 6
Distribua a sopa em tigela ou pratos fundos.
- 7
Bata as claras em neve e acrescente-as à sopa sem misturar.
- 8
Corte a canela em pedaços e coloque-os sobre as claras.
- 9
Polvilhe salsinha e a canela em pó.
- 10
Sirva em seguida.
