Name: Torta de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 3 xícaras de leite; 3 ovos; 1 pitada de sal; 8 a 9 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3 tomates; 1 cebola; 1 vidro de palmito; 2 gomos de linguiça calabresa; sal, vinagre e azeite a gosto; orégano e parmesão a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara de óleo
3 xícaras de leite
3 ovos
1 pitada de sal
8 a 9 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

3 tomates
1 cebola
1 vidro de palmito
2 gomos de linguiça calabresa
sal, vinagre e azeite a gosto
orégano e parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata os ovos, óleo e leite no liquidificador. Com o liquidificador ligado acrescente o sal, a farinha de trigo (para que a massa não fique nem muito espessa nem muito líquida) e o fermento.
2
Recheio:
Pique os tomates, a cebola e os palmitos, reserve.
3
Pique as linguiças em pedaços pequenos.
4
Numa frigideira, frite a calabresa até que doure um pouco.
5
Escorra o óleo e acrescente a calabresa com o resto do recheio.
6
Tempere com um pouco de vinagre, azeite e sal, cuidado com o sal pois a calabresa já é um pouco salgada.
7
Montagem:
Numa forma untada com azeite coloque todo o recheio, sobre o recheio acrescente a massa e polvilhe sobre ela o orégano e o parmesão.
8
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos em fogo médio até que doure.