Name: Bolinho caipira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 batatas médias ou 3 grandes cozidas e espremidas; 300 g de carne moída refogada a gosto; 1 xícara de farinha de milho (grossa); 2 ovos inteiros; óleo para fritar (opcional) suficiente para cobrir os bolinhos

Ingredientes (40 porções)

4 batatas médias ou 3 grandes cozidas e espremidas
300 g de carne moída refogada a gosto
1 xícara de farinha de milho (grossa)
2 ovos inteiros
óleo para fritar (opcional) suficiente para cobrir os bolinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture as batatas cozidas e espremidas com a carne já preparada e os ovos inteiros.
2
Aos poucos vá colocando a farinha de milho e misturando a massa (de preferência com as mãos).
3
Quando estiver ao ponto de croquetes (que você possa moldá-los sem desmanchar) enrole e depois frite em óleo bem quente.
4
Coloque sobre um papel absorvente.
5
Você também tem a opção de colocar todos os bolinhos em uma assadeira untada com margarina e assá-los no forno convencional por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam corados.