Name: Sopa de chuchu com cenoura e frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 chuchu picado; 700 ml de água; 1 cenoura média em cubinhos; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho; 1/2 cebola ralada; 4 pedaços de filé de frango em cubos já temperados com alho e sal; salsinha a gosto; cominho a gosto; sal a gosto; queijo parmesão ralado

Ingredientes (5 porções)

1 chuchu picado
700 ml de água
1 cenoura média em cubinhos
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola ralada
4 pedaços de filé de frango em cubos já temperados com alho e sal
salsinha a gosto
cominho a gosto
sal a gosto
queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Cozinhe o chuchu na água. Depois de cozido bata no liquidificador e aguarde. Refogue a cebola até começar a dourar, acrescente o alho, doure mais um pouco e acrescente o filé em cubos. Deixe refogar mais um pouco acrescentando a cenoura em cubos. Coloque um pouco de água e aguarde cozinhar. Acrescente o chuchu batido. Tempere com sal, se necessário, e com o cominho.Apague o fogo e ponha a salsa picadinha. Sirva quente. Salpique com queijo parmesão.

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