Ingredientes (30 porções)
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farinha ate dar o ponto cerca de 1 kg
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente junte o leite condensado, os ovos e a manteiga misturando bem.
- 2
Depois acrescente o fermento em pó e vá colocando a farinha aos poucos misturando muito bem.
- 3
Coloque farinha até dar ponto de enrolar e que não grude na mão.
- 4
Cuidado para não colocar farinha em excesso.
- 5
Pegue pequenas quantidade de massa e faça uma "cobrinha", uma tirinha, cruze as pontas da tirinha formando pequenos nós.
- 6
Para manter a forma de nó, molhe a ponta de um dedo em um pouco de água e passe na massa na junção das pontas.
- 7
Faça isso com toda a massa.
- 8
Após ter feito os nós, pegue uma panela coloque óleo até uma quantidade que cubra as rosquinhas e leve ao fogo.
- 9
Quando o óleo estiver bem quente, vá colocando as rosquinhas uma a uma.
- 10
Frite até que fiquem bem douradinhas, cuidado para não deixar queimar.
- 11
Conforme for fritando, coloque-as para escorrer em um recipiente com papel guardanapo.
- 12
Calda:
Coloque em uma panela a água, o açúcar e a baunilha e leve ao fogo.
- 13
Deixe ferver até estar em ponto de fio, fica um meladinho.
- 14
Pegue as rosquinhas já com o óleo escorrido e mergulhe na calda por uns 2 a 3 minutos, deixando absorver bem a calda.
- 15
Se quiser pode passar elas mais de uma vez na calda, para que absorvam mais.
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