Name: Arroz mineiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz parabolizado; 4 xícaras de água fervente; 1 linguiça calabresa picada; 1 pedaço de bacon picado; 6 folhas grandes de couve manteiga picada; 2 ovos cozidos picados; 3 dentes de alho; sal a gosto; azeite

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz parabolizado
4 xícaras de água fervente
1 linguiça calabresa picada
1 pedaço de bacon picado
6 folhas grandes de couve manteiga picada
2 ovos cozidos picados
3 dentes de alho
sal a gosto
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela frite o bacon e reserve em um papel toalha.
2
Na mesma panela frite a linguiça e reserve em um papel toalha.
3
Ainda na mesma panela, retire um pouco da gordura líquida que ficou do bacon e da linguiça e com a gordura que ficou na panela frite os alhos picados. Se necessário coloque um pouco de azeite.
4
Coloque o arroz para refogar junto com o alho, inclua 4 xícaras de água fervente e sal a gosto, cuidado com o sal porque os outros ingredientes são salgados.
5
Deixe cozinhar o arroz e quando estiver com um pouco de água no fundo da panela inclua o bacon e a linguiça fritos, a couve bem picada (crua) misture e deixe a água do arroz secar.
6
Quando estiver pronto, colocar os ovos picados e misturar.

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