Name: Panqueca pão de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 1 colher (chá) sal; 100 g queijo ralado fresco; 1 e 1/2 xícara de polvilho doce; 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo; 1 colher(chá) fermento químico; óleo para untar

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Por Ana Karine

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) sal
100 g queijo ralado fresco
1 e 1/2 xícara de polvilho doce
1 e 1/2 xícara de polvilho azedo
1 colher(chá) fermento químico
óleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um liquidificador acrescente todos os ingredientes, menos o último.
2
Bata até misturar tudo.
3
Unte uma frigideira pequena com um pingo de óleo e espalhe com o auxílio de um guardanapo.
4
Coloque a massa às colheradas e deixe uma camada bem grossinha para sentir a textura de pão de queijo.
5
Leve ao fogo para fritar em fogo alto. Nesse ponto, se quiser variar, pode jogar pedacinhos de frios em cima, como presunto e mortadela.
6
Quando dourar, vire de lado e deixe dourar do outro.
7
Está pronto, agora é só repetir a operação até acabar a massa. Bom apetite.

Informações adicionais

Dica: A panqueca fica tipo panqueca americana, bem grossinha, se quiser rechear, não ponha fermento e faça bem fina, numa frigideira maior!