Name: Batata doce ao molho de linguiça
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 a 4 batatas doce médias; 2 linguiças calabresa; 1 lata de molho e tomate; 2 tomates médios picados; 1 cebola média picada; alho picado a gosto; salsinha a gosto; orégano a gosto; pimenta a gosto; sal a gosto; 1/2 xícara de vinho tinto para culinária, se desejar; queijo ralado ou mussarela ralada, se desejar para polvilhar; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Ingredientes (6 porções)

3 a 4 batatas doce médias
2 linguiças calabresa
1 lata de molho e tomate
2 tomates médios picados
1 cebola média picada
alho picado a gosto
salsinha a gosto
orégano a gosto
pimenta a gosto
sal a gosto
1/2 xícara de vinho tinto para culinária, se desejar
queijo ralado ou mussarela ralada, se desejar para polvilhar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lavar bem as batatas, passar um pouco de manteiga sobre elas e embrulhá-las em papel alumínio.
2
Colocar para assar numa forma funda, em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem macias.
3
Enquanto elas assam cortar a linguiça em fatias, refogar junto com a cebola e o alho, por último colocar os tomates.
4
Acrescentar o molho de tomate, juntamente com o restante dos temperos e o vinho.
5
Deixar apurar somente um pouquinho e reservar.
6
Tirar o papel alumínio e as cascas das batatas.
7
Colocá-las de volta na forma e cobrir com o molho reservado.
8
Polvilhar com o queijo e levar ao forno para derreter por aproximadamente uns 15 minutos.
9
Depois é só servir.