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Vinagrete de berinjela
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Por Angelica

Ingredientes (15 porções)

  • 2 berinjelas cortadas em quadradinhos e cozidas em água e sal
  • 1 pimentão grande picado em quadradinhos
  • 2 tomates picados em quadradinhos sem sementes
  • cebola1 cebola picada
  • limão1 limão
  • azeitonaazeitonas a gosto
  • óleo7 colheres (sopa) de óleo
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque em uma vasilha a berinjela, o pimentão, os tomates, a cebola e as azeitonas.

  2. 2

    Misture e coloque os temperos, o limão, o óleo e o sal.

  3. 3

    Leve à geladeira e sirva com pão ou torradinhas.

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