Ingredientes (8 porções)
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1 masso de espinafre
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1 cebola picada em cubos (prefira as roxas)
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1 colher de chá de manjericão desidratado
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Azeite extra virgem oliva
Modo de preparo
- 1
Despenque o espinafre, separe e lave as folhas, então em uma panela cozinhe-o por 15 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela refogue em um fio de azeite extra virgem de oliva a cebola e o alho, acrescente o manjericão e sal.
- 2
Escorra o líquido do espinafre em um copo, meio é suficiente o restante pode descartar, misture o espinafre aos ingredientes refogados, deixe refogar por 5 minutos. Coloque o amido de milho misturado ao meio copo reservado, despeje o líquido e mexa um pouco até ficar cremoso. Acrescente o queijo parmesão ralado, desligue a panela e passe a montagem da massa.
- 3
Unte uma forma com azeite extra virgem oliva.
- 4
Abra oito massas de pastel, molhe uma a uma dos dois lados do disco, molhe bem.
- 5
Coloque o recheio no meio e dobre primeiros duas pontas opostas e depois as outra duas. Deixando um vão quadrado no centro, aperte as quatro pontas com a pressão dos dedos.
- 6
Disponha as 8 tortinhas na forma e despeje azeite extra virgem oliva sobre elas em movimento de zig zag, então leve ao formo médio por 25 minutos.
