Name: Frigideira de queijo e presunto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 ovos graúdos; 300 g de queijo mussarela picado ou triturado; 300 g de presunto picado ou triturado; 1/2 lata de milho verde; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 tomate picadinho; 1/2 pimentão verde picadinho; tempero verde a gosto (usei coentro, cebolinha e salsa); 2 colheres de sopa de farinha de mandioca; sal a gosto; azeite de oliva a gosto; margarina para untar

@ Naiara Silva

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Por Naiara Silva

Ingredientes (6 porções)

8 ovos graúdos
300 g de queijo mussarela picado ou triturado
300 g de presunto picado ou triturado
1/2 lata de milho verde
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 tomate picadinho
1/2 pimentão verde picadinho
tempero verde a gosto (usei coentro, cebolinha e salsa)
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
sal a gosto
azeite de oliva a gosto
margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o azeite de oliva para aquecer.
2
Coloque a cebola e o alho e deixe dourar.
3
Adicione o tomate, o pimentão e refogue bem.
4
Misture e acrescente o presunto e o milho verde.
5
Tempere com sal.
6
Misture e adicione o coentro, a cebolinha e a salsa picadinhos. Misture bem e apague o fogo.
7
Aqueça o forno em temperatura média.
8
Bata as claras em neve, tempere com sal e adicione as gemas, batendo levemente.
9
Acrescente a farinha e misture levemente.
10
Despeje metade dos ovos em uma forma untada com margarina.
11
Coloque o recheio de presunto e por cima o restante dos ovos.
12
Por último o queijo triturado distribuindo em todas as partes da forma.
13
Leve ao forno até dourar e sirva imediatamente com arroz e salada.