40min
Ingredientes (7 porções)
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1 kg de barriga suína
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cheiro verde e cebolinha
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe o couro da carne e reserve. Pique a carne em cubinhos médios e leve ao fogo. Em seguida acrescente alho, cebola, os demais temperos e frite com um fio de azeite até dourar bem.
- 2
Junte o arroz, refogue-o até o ponto ideal e acrescente água.
- 3
Deixe cozinhar, se necessário vá acrescentando mais água.
- 4
Frite à parte o corinho até que fique crocante e reserve novamente.
- 5
Depois do arroz pronto, junte o corinho crocante e sirva.
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