2h
Por Te Paraizo
Ingredientes (15 porções)
- 1 ou 2 caldo knorr de carne ou costela
- 3 dentes de alho amassados ou ralados
- cheiro verde opicional
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar o kibe em uma vasilha e dissolver o caldo de carne nos 750 ml de água fervente, derramar sobre o trigo e deixar de molho por uns 40 minutos tapado. Colocar a carne moída crua e os temperos, acrescentar sal a gosto, cuidado com o sal pois o caldo de carne já é salgado. Amassar muito bem até formar uma massa bem compacta, molde os kibes grandes ( tipo de boteco) e rechear com carne moída refogada a seu gosto ou catupiry.
- 2
Para não desmanchar ao fritar em óleo quente besunte cada kibe com clara de ovos antes de fritar. Frite dois ou três no máximo para não esfriar óleo durante a fritura.
- 3
Experimente.
