Name: Canjica com amendoim
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de milho para canjica; 2 l de água; 1 l de leite; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de amendoim torrado e triturado

Canjica com amendoim

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@ TudoGostoso

@ Gilda Ferreira Machado

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Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de milho para canjica
2 l de água
1 l de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras de amendoim torrado e triturado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Deixar o milho de molho na véspera.
2
Cozinhar em pressão com os 2 litros de água por aproximadamente 1 hora.
3
Retire do fogo, tire o excesso de água.
4
Adicione o leite líquido e o leite condensado.
5
Leve ao fogo e cozinhe sem pressão por 20 minutos.
6
Retire do fogo e coloque o amendoim.
7
Se você preferir pode acrescentar coco ralado ou colocar só coco ralado em vez de amendoim.