1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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1 frango desossado inteiro
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sal, pimenta calabresa ou do reino a gosto
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1 colher sopa vinagre de sua preferência
Recheio
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1 batata grande picadinha
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1 vidro de palmito pequeno picadinho
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cheiro verde e cebolinha picadinhos a gosto
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300 g de fatias de queio mussarela cortada em tirinhas
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1 colher sopa de catupiry
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sal, pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango 2 h antes.
- 2
Lave o frango com vinagre e escorra.
- 3
Faça um creme com a metade da maionese, metade do creme de cebola (pó), sal e pimenta.
- 4
Passe no frango por dentro e por fora, deixe bem cremoso e reserve.
- 5
Recheio:
Refogue a calabresa, acrescente os legumes, o palmito, sal, pimenta e refogue.
- 6
Desligue o fogo, acrescente a cebolinha, cheiro-verde, palmito, mussarela e catupiry.
- 7
Recheie o frango e costure as extremidades.
- 8
Asse em forno com papel alumínio por 40 minutos, retire o papel e doure.
- 9
Sirva com arroz branco e salada de alface e tomate.
