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Doce de coco e chocolate gelados
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Por Rosali Rodrigues

Ingredientes (8 porções)

  • coco ralado1 coco ralado
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • manteiga3 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

  • 2 xícaras de chocolate ao leite
  • creme de leite1 xícara de creme de leite
  • baunilhaalgumas gotas de baunilha
  • 1/4 de xícara de café forte

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture os três primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo até dourar.

  2. 2

    Forre o fundo e os lados de uma forma refratária com essa massa.Deixe esfriar.

  3. 3

    Recheio:

    Derreta o chocolate em banho-maria.

  4. 4

    Junte o café e bata até esfriar.

  5. 5

    Bata o creme de leite e vá juntando aos poucos ao chocolate.

  6. 6

    Adicione a baunilha, misture bem e despeje na forma forrada com o coco.

  7. 7

    Leve à geladeira.

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