Name: Caracóis do papai
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de margarina; 1 copo de leite morno; 2 copos de água morna; 3 colheres de sopa de fermento seco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 e 1/2 litro de óleo bem quente para fritar; sal a gosto; sazón a gosto para o toque final; 1 ovo opcional

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Por Danielle Bevenuto de lima

Ingredientes (50 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 copo de leite morno
2 copos de água morna
3 colheres de sopa de fermento seco
1 colher de sopa de açúcar
1 e 1/2 litro de óleo bem quente para fritar
sal a gosto
sazón a gosto para o toque final
1 ovo opcional

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture primeiro o fermento seco com açúcar e mexa.
2
Acrescente o leite morno e a água morna e mexa.
3
Acrescente o restante e sove bem, quanto mais sova, mais ela fica fofinha e macia.
4
Cilindre ou passe no rolo e corte em tiras, passe bastante sazón dos dois lados.
5
Enrole em forma de rocambole e corte com espaços de 3 cm, tal como o nhoque.
6
Frite no óleo bem quente até ficarem dourados.