Bolo de carne moída

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Preparo 80 MIN

Rendimento 10 porções

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Tatiane Mendes Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg e 1/2 de acém moída
1 cabeça e 1/2 de alho
50 g de azeitona picada
6 pitadas de cominho
3 pitadas de orégano
3 pitadas de manjericão
3 pitadas de salsa
1 pão frances para ligar a massa
Sal a gosto
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
1 gomo de lingüiça calabresa

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o alho, a azeitona, o cominho, o orégano, o manjericão, a salsa, e o pão com um pouquinho de água (só para conseguir bater a massa).
Junte a mistura à carne moída para temperar a carne, não esqueça de adicionar o sal a gosto.
Depois da carne temperada, coloque a mesma sobre uma folha de papel manteiga apertando bem, deixe um espaço para as bordas laterais, a massa formada deverá ter mais ou menos dois centímetros.
Após acrescente as fatias de mussarela, seguida de presunto, e depois a calabresa cortada em pedaços, feche o bolo (enrolando como se fosse um rocambole) apertando bem nas laterais para não vazar o recheio.
Unte uma forma com óleo, e leve para assar por cerca de 30 minutos com a forma coberta com papel alumínio.
Depois tire o papel alumínio e leve para assar até dourar.

PELA WEB

Comentários

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Marcela
em 06/02/07

Eliminei apenas alguns temperos que minha família não gosta, mas é muito rápida e fez muito sucesso no almoço la de casa...

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