Name: Bolo de aniversário
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 150 ml de leite fervendo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de doce de leite; 1 abacaxi; 6 claras; 3 xícaras de açúcar; 1 xícara de água

@ Jaqueline da Silva Albado

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Por Jaqueline da Silva Albado

Ingredientes (30 porções)

Massa

6 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
150 ml de leite fervendo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Recheio

1 lata de doce de leite
1 abacaxi

Cobertura de marshmellow

6 claras
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve, junte a gema uma a uma, em seguida o açúcar e o leite fervendo. Após coloque a farinha de trigo e sem bater, acrescente o fermento.Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por 45 minutos.
2
Recheio:
Pique o abacaxi e coloque em uma panela com mais ou menos 500 ml de água e leve ao fogo até levantar fervura.
3
Escorra e deixe esfriar, em seguida misture o doce de leite.
4
Cobertura:
Bata as claras em neve, faça uma calda do açúcar com a água até o ponto de fio e jogue sobre as claras.Bata até esfriar.
5
Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue com a calda em que foi cozido o abacaxi, coloque o recheio, regue a parte superior do bolo e coloque sobre o recheio.
6
Cubra com o marshmellow.
7
Decore a gosto.