Ingredientes (8 porções)
Massa
- 500 g macarrão para lasanha cozido
-
mussarela a gosto
Recheio
-
800 g bacalhau dessalgado
-
2 tomates grandes sem pele
-
1 cebola grande picada
-
2 dentes de alho picados
- 1 sachê de tempero para peixe
- manteiga (quanto baste para refogar o alho e a cebola)
Molho
- 1 xícara de leite (dissolvido)
- 2 colheres de massa de trigo
- manteiga (quanto baste para refogar o alho e a cebola)
-
1 caixa de creme de leite
-
1 cebola pequena picada
-
1 dente de alho picado
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Com a massa já cozida e reservada refogue o alho e a cebola na manteiga, depois coloque o tomate picado (sem pele) e continue mexendo por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
- 2
Acrescente o bacalhau dessalgado e mexa por 5 minutos, ou mais, fica a critério o ponto do bacalhau.Por último coloque o sachê de tempero para peixe, mexa por uns 2 minutos em média e reserve.
- 3
Molho:
Refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente parte do leite e mexa em fogo médio. Dissolva a massa em um pouco do leite e coloque na panela aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 4
Agora em fogo baixo acrescente o creme de leite mexa um pouco e pronto.
- 5
Monte a lasanha da seguinte forma:
- 6
Primeiro coloque um pouco do molho na travessa.
- 7
Depois coloque uma camada caprichada de massa.
- 8
Depois o recheio e um pouco da mussarela.
- 9
Depois mais um pouco de massa.
- 10
Depois um pouco de molho e assim sucessivamente.
- 11
No fim da montagem coloque mais mussarela e leve para o forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
Informações adicionais
Dica: na hora de refogar o alho e a cebola, coloque o alho primeiro, assim, quando começar a dourar você acrescenta a cebola. No bacalhau você pode acrescentar coentro ou salsa.
