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1h
Ingredientes (10 porções)
Cobertura
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2 xícaras de açúcar caramelado
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Creme
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1 e 1/2 lata de leite
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Pão-de-ló
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6 colheres trigo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramele o açúcar na forma onde for assar o bolo.
- 2
Disponha o abacaxi e a ameixa preta, de forma decorativa.
- 3
Reserve 1/2 xícara de leite. Coloque o restante do leite para ferver juntamente com o leite condensado e as gemas peneiradas. Dissolva o amido de milho no leite reservado e despeje no leite fervente mexendo sempre até engrossar. Deixe amornar e acrescente o creme de leite.
- 4
Pão-de-ló:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, açúcar, trigo e o fermento. Coloque delicadamente sobre o abacaxi e por cima coloque o creme. Leve para assar por uns 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
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