Name: Torta de Limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 ovo; 1 colher de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal; 2 caixinhas de leite condensado; Suco de 5 limões; Raspas de limão; 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria; 3 claras; 4 colheres de sopa de açúcar; Raspas de limão a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal

Recheio

2 caixinhas de leite condensado
Suco de 5 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura

3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
2
Abrir em uma forma com fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
3
Assar em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.
4
Retire do forno, deixe esfriando enquanto faz o recheio e a cobertura.
5
Recheio:
Misturar todos os ingredientes em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, colocar na geladeira.
6
Cobertura:
Em uma panela misture as claras e o açúcar, leve ao fogo baixo mexendo vagarosamente por aproximadamente 3 minutos (não deixe cozinhar). Retire do fogo e bata na batedeira até dobrar o volume.
7
Montar:
Coloque o recheio já frio sobre a massa já morna, coloque a cobertura por cima e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
8
Retire do forno. Sirva gelado.