Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de biscoito de leite ou maisena
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5 bolachas de água e sal
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100 g de chocolate preto e branco
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador ou processador o biscoito de leite e água e sal pra ficar semelhante a farinha.
- 2
Derreta 2 colheres de manteiga e misture com as mãos até que fique com aparência de paçoca.
- 3
Massa:
Unte uma forma de fundo falso ou de vidro com manteiga e preencha o fundo e laterais com a massa, pressionando para ficar firme.
- 4
Leve ao forno baixo e doure por aproximadamente 10 minutos.
- 5
1º creme:
Coloque a metade do leite condensado,100 g de chocolate branco, metade da caixa de creme de leite, uma colher de amido de milho e misture em uma panela em fogo baixo.
- 6
Mexa até um ponto de pudim.
- 7
2º creme:
Em outra panela despeje todo restante da caixa de creme de leite com uma colher de amido de milho e 50 g de chocolate preto.
- 8
Novamente leve ao fogo até chegar em ponto de pudim.
- 9
Após esfriar bata no liquidificador até que fique um creme aerado.
- 10
3º creme:
Misture o leite condensado e o restante do chocolate preto e espere engrossar como se fosse chocolate derretido semelhante ao brigadeiro mole.
- 11
Morangos para enfeitar:
Corte em cubos metade dos morangos , adicione açúcar e leve ao fogo até a calda ficar caramelizada .
- 12
A outra metade corte ao meio para enfeitar da maneira que quiser .
- 13
Montagem:
Primeiro o creme branco, leve à geladeira por 3 minutos.
- 14
Retire e adicione o creme aerado, leve novamente à geladeira por mais 3 minutos.
- 15
Retire e adicione o brigadeiro e a calda de morangos.
- 16
Enfeite e leve à geladeira por mais 10 minutos
- 17
Para ficar mais consistente deixe mais tempo na geladeira.
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