Name: Risoto de camarão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 g de camarão fresco com casca; 1/2 cebola picada grosseiramente; 2 dentes de alho picados grosseiramente; 2 xícaras de arroz já cozido; 3 colheres de creme de leite fresco; 2 colheres de manteiga ou margarina; 300 ml de água; cheiro verde; cebolinha; limão; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto

Ingredientes (2 porções)

300 g de camarão fresco com casca
1/2 cebola picada grosseiramente
2 dentes de alho picados grosseiramente
2 xícaras de arroz já cozido
3 colheres de creme de leite fresco
2 colheres de manteiga ou margarina
300 ml de água
cheiro verde
cebolinha
limão
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Primeiramente tire as cascas do camarão e reserve, tempere o camarão com um pouco de sal e limão.
2
Em uma panela coloque a cebola, o alho, talos de cheiro verde (reserve as folhinhas), a cebolinha, a casca do camarão e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
3
Refogue um pouco e adicione a água.
4
Ferva por aproximadamente 5 minutos.
5
Depois de fervido o caldo e com o sabor de todos os temperos, passe no liquidificador e em seguida coe.
6
Em outra panela, acrescente o restante da manteiga/margarina e coloque o camarão, doure um pouco. Acrescente o arroz, e em seguida acrescente o caldo.
7
Espere até secar, ele vai ficar cremosinho. Acrescente o creme de leite e o cheiro verde.
8
Sirva-se Bem! Bom Apetite.