Name: Panqueca de cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cenoura grande bem cozida; 2 colheres de sopa bem cheias e aveia em flocos finos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; 3 colheres de sopa de leite

Ingredientes (4 porções)

1 cenoura grande bem cozida
2 colheres de sopa bem cheias e aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 ovo
3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Picar a cenoura em pedaços pequenos e bater com os outros ingredientes no liquidificador.
2
Fica uma massa bem pesada, podendo-se adicionar mais leite se desejar panquecas mais leves.
3
Faça as panquecas em uma frigideira pequena, antiaderente e untada com azeite de oliva ou manteiga.
4
Coloque um pouco de massa com uma concha, espere dourar e vire. Repita até terminar toda a massa.
5
Recheie como preferir.