Name: Caldinho de macaxeira com charque
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 macaxeiras grandes; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 2 caldos de costela; 1/2 kg de charque; coentro a gosto; 1 lata de milho verde; 2 copos de leite

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Por Allan Nunes

Ingredientes (20 porções)

6 macaxeiras grandes
2 cebolas
2 dentes de alho
2 caldos de costela
1/2 kg de charque
coentro a gosto
1 lata de milho verde
2 copos de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a macaxeira até ela ficar bastante mole e reserve.
2
Cozinhe o charque até que fique macio e reserve a carne e o caldo.
3
Bata a macaxeira no liquidificador com o próprio caldo dela e um copo do caldo salgado do charque mais os dois copos de leite.
4
Faça esse processo com todos estes ingredientes, depois que fizer o caldo reserve.
5
Bata o charque no liquidificador ou processador e logo depois refogue-o com a cebola, o alho e os caldos de costela.
6
Depois que o refogado estiver pronto misture no caldo e leve pra ferver.
7
Junte o milho verde e o coentro.
8
Quando ferver está pronto e bom apetite.