Ingredientes (6 porções)
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2 pacotes de 400 g de batata pré-fritas
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1 pacote pequeno de ovo de codorna
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sal, alho e orégano a gosto
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1 cebola grande ou duas médias fatiadas
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2 pães franceses fatiados
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1 molho pequeno de alface crespa
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catchup, mostarda, azeite e molho para salada opcional
Modo de preparo
- 1
Corte a carne e o frango em iscas e tempere com alho e sal a gosto, incluindo no frango o orégano.
- 2
Fatie a linguiça calabresa em rodelas finas para que fritem melhor.
- 3
Aqueça o óleo e frite a carne, o frango e a calabresa separados, reserve-os.
- 4
Coloque mais óleo e deixe aquecer o suficiente para fritar as batatas.
- 5
Comece arrumar o que ficou reservado num prato de mais ou menos 45cm ( pratos grandes de festas), em porções separadas ao redor do prato, deixando o centro para as batatas fritas.
- 6
Reserve um espaço para as azeitonas e ovo de codorna.
- 7
Os pães franceses poderão vir enfeitando o prato principal ou em auxiliar.
- 8
Corte a alface em tiras finas. Enfeite com os tomates fatiados, acrescente algumas rodelas de cebola bem finas e tempere a gosto.
- 9
Pode ser acrescentado ao prato um porção generosa de salgadinhos.
- 10
Este prato de petiscos pode ser servido como lanche ou acompanhamento para almoço ( como arroz à grega e farofa de banana, etc)
- 11
Conforme a preferência as carnes com a calabresa poderão ser fritos juntos, mas, a beleza do prato é a percepção de cada porção separadamente.
