30min
Ingredientes (6 porções)
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300 g de carna de charque
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100 g de coentro e cebolinha picadinhos
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1 tablete de calde de carne
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água para cozinhar, de preferência fervente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne de charque em minúsculos cubinhos, em seguida escalde (leve ao fogo com água, para dessalgar) e escorra.
- 2
Em uma panela média, acrescente as 3 colheres de óleo fritando a carne já dessalgada.
- 3
Acrescente a cenoura ralada, o alho e a cebola até a carne ficar com aspecto de frita, sempre mexendo.
- 4
Acrescente o tablete do caldo de carne até dissolver.
- 5
Acrescente as duas xícaras de arroz.
- 6
Acrescente água fervente até cobrir toda a mistura.
- 7
Aguarde até a água secar e o arroz estar cozido, logo após acrescente o coentro e a cebolinha.
- 8
Sirva em seguida bem quente, se preferir pode acrescentar azeitonas para decorar.
