Frango xadrez á minha moda

Ingredientes

• 650 g de filé de frango (cortado tipo estrogonofe)
• 1/2 cebola picada
• 1 ou 2 tomates sem a semente (depende do tamanho) cortado em pedacinhos
• 1/2 maço de coentro picadinho
• 1 linguiça calabresa (média a grande)
• 2 colheres de molho de tomate pronto
• 1 colher de óleo ou azeite
• Tempero completo ou sal de seu gosto para temperar o frango