Name: Bolo perfeito de goiaba
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 400 g de goiabada; 1 xícara de óleo; 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha; 1 colher de sobremesa de fermento; 3 goiabas; 2 xícaras de água; 1 xícara de açúcar (pouco cheia); 1 xícara de creme de leite; 1 xícara de requeijão

Ingredientes (12 porções)

Massa

400 g de goiabada
1 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Recheio

3 goiabas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar (pouco cheia)

Cobertura

1 xícara de creme de leite
1 xícara de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater no liquidificador a goiabada com o óleo.
2
Acrescentar os ovos e bater por mais 10 segundos.
3
Colocar num recipiente os ingredientes batidos no liquidificador e adicionar o açúcar, a farinha e o fermento e mexer até que fique uma massa homogênea.
4
Levar ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
5
Recheio:
Cortar as goiabas ao meio, tirar o miolo e colocar numa panela com a água.
6
Ferver até que tudo dissolva.
7
Passar numa peneira para tirar a semente.
8
Voltar o caldo para a panela e misturar o açúcar e a parte externa da goiaba cortada.
9
Cozinhar até ficar macia.
10
Cortar o bolo em duas partes e colocar o recheio, fechar novamente e cobrir.
11
Cobertura:
Misturar o creme de leite com o requeijão.
12
Cobrir com pedaços de goiaba para enfeitar.

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Recheio:

Cobertura: