Name: Torta caipira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata salsa ou mandioca; 1/2 kg de batata cozida; 200 g de bacon frito; 2 lingüiça calabresa frita; 1/2 maço de couve; 3 ovos; 1 lata de creme de leite; 1 cebola; Mussarela a gosto

Torta caipira

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Por Elizabeth botelho

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de batata salsa ou mandioca
1/2 kg de batata cozida
200 g de bacon frito
2 lingüiça calabresa frita
1/2 maço de couve
3 ovos
1 lata de creme de leite
1 cebola
Mussarela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a lingüiça e o bacon, e na mesma gordura passe a couve e depois a cebola.
2
Bata as claras em neve acrescente as gemas e o creme de leite por último a batata e a batata salsa (mandioca) amassada.
3
Modo de montar:
Coloque a metade desse creme, a lingüiça, o bacon, a cebola e a couve e por cima o restante do creme.
4
E finalmente a mussarela e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.
5
Sirva com arroz branco.