Name: Pão de queijo da vovó Ida
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 3 copos (tipo requeijão) de polvilho; 2 copos (tipo requeijão) de queijo minas curado ralado; 1 copo (tipo requeijão) não muito cheio de óleo; 1/2 copo (tipo requeijão) de água; 1 e 1/2 copo (tipo requeijão) de leite; 2 colheres (sopa) sal; ovos até dar o ponto de enrolar

@ Vivian de cássia cardoso coelho

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Por Vivian de cássia cardoso coelho

Ingredientes (60 porções)

3 copos (tipo requeijão) de polvilho
2 copos (tipo requeijão) de queijo minas curado ralado
1 copo (tipo requeijão) não muito cheio de óleo
1/2 copo (tipo requeijão) de água
1 e 1/2 copo (tipo requeijão) de leite
2 colheres (sopa) sal
ovos até dar o ponto de enrolar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o polvilho em uma vasilha grande.
2
Coloque o óleo, a água e o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver.
3
Ponha o conteúdo fervido na vasilha com o polvilho e mexa bem (escaldar o polvilho).
4
Deixe esfriar.
5
Quando estiver frio, amasse acrescentando aos poucos o queijo, o sal (provando, se o queijo for salgado, colocar menos) e os ovos até dar o ponto de enrolar.
6
Amasse bastante.
7
Passe óleo na palma da mão e com auxílio de uma colher de sopa faça bolinhas e coloque no tabuleiro (não é necessário untar pois a mão já foi untada).
8
Leve ao forno em temperatura alta.
9
Quando dourar, está pronto.