Name: Torta de limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras rasas de farinha de trigo; 1 ovo; 4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 caixa de leite condensado (395 g); 1 caixa de creme de leite (200 g); 1/2 xícara de suco de limão; 1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor; 3 colheres (sopa) de água; raspas de casca de limão a gosto; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras rasas de farinha de trigo
1 ovo
4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
3 colheres (sopa) de água
raspas de casca de limão a gosto

Cobertura (merengue)

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente misturar os ingredientes da massa.Cobrir e deixar na geladeira por 20 minutos.
2
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa.Fazer furos com o garfo na massa.
3
Levar ao forno preaquecido por 12 a 20 minutos até dourar.
4
Enquanto a massa assa, preparar o recheio.
5
Misturar o leite condensado, suco de limão, creme de leite, raspas de limão e a gelatina hidratada com a água e dissolvida por 15 segundos no micro-ondas ou em banho maria.Colocar sobre a massa assada e fria.
6
Bater as claras em neve, adicionar o açúcar aos poucos e continuar batendo até ficar bem firme.
7
Espalhar sobre o recheio,fazer picos com o fundo de uma colher e levar ao forno quente por 5 minutos até dourar.