Name: Torta de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de margarina; 1/2 lata de creme de leite (150 g); 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 4 limões; 1 lata de creme de leite (300 g); 3 claras; 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite (150 g)
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

2 latas de leite condensado
4 limões
1 lata de creme de leite (300 g)

Cobertura

3 claras
5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture os ingredientes da massa com as mãos até ficar homogêneo e modele uma bola. Leve à geladeira embrulhada em papel filme e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo (coloque uma sacola plástica aberta por baixo e por cima da massa pra não grudar), e com ela forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Leve ao forno médio por 10 minutos, ou até dourar levemente e reserve.
2
Recheio:
Em uma tigela misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar cremoso. Reserve.
3
Cobertura:
Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar sem desligar a batedeira. Depois de adicionado o açúcar, bata até ficar com consistência de suspiro um firme.
4
Recheie a torta com o creme de limão reservado, cubra com o merengue (desenhe suspiros com um saco de confeitar) e leve ao fogo baixo preaquecido, por 10 minutos ou até dourar o merengue.
5
Deixe esfriar, desenforme e sirva.