Name: Pão de batata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 2 ovos (cerca de 12 0g); 1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml); 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g); 1 colher (sopa) cheia de açúcar UNIÃO (30 g); 1 colher (chá) de sal (5 g); 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada (150 g); 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (660 g); 2 gemas ligeiramente batidas para pincelar (cerca de 40 g)

Ingredientes (25 porções)

1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 ovos (cerca de 12 0g)
1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml)
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1 colher (sopa) cheia de açúcar UNIÃO (30 g)
1 colher (chá) de sal (5 g)
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada (150 g)
6 xícaras (chá) de farinha de trigo (660 g)
2 gemas ligeiramente batidas para pincelar (cerca de 40 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
No liquidificador, bata os 7 primeiros ingredientes até homogeneizar. Despeje em uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha, misturando sempre até incorporar tudo.
2
Modele bolas com 25 g de massa e arrume em assadeiras levemente untadas com óleo, deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas. Pincele com a gema batida e deixe em repouso em local protegido até dobrar o volume. Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente.