Ingredientes (6 porções)
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6 salsichas (frango ou a comum)
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pernil suíno picado (sobras de almoço ou janta anterior, recentes)
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de soja
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Modo de preparo
- 1
Inicialmente refogue bem a cebola e o tomate. Quando estiver "secando" coloque um pouco de água para cozinhar mais a cebola e ir fazendo um molhinho.
- 2
A seguir pegue o pernil que sobrou e pique em pequenos pedaços, retirando a parte gordurosa.
- 3
No passo seguinte, ferva a salsicha, para retirar um pouco do corante e de substâncias que interferem no sabor.
- 4
Depois de fervida, pique em rodelinhas pequenas e reserve.
- 5
Neste momento, o refogado já deve ter ficado pronto (não fica muito seco e nem muito aguado). É o momento de colocar o pernil e as salsichas picadas e deixar cozinhar por mais ou menos uns 3 minutos que é pra pegar o gostinho.
- 6
Depois de pronto, pode ser servido em pão francês, pão de cachorro quente, ou pode servir como mistura , acompanhado de batata palha.
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