Ingredientes (8 porções)
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4 batatas grandes picadas em pedaços pequenos
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50 g de bacon picado aproximadamente
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2 sachês de sazón sabor legumes
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1 dedo e meio de gengibre picado em pedacinhos bem pequenos
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sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- 1
Primeiro cozinhe a cenoura e a batata à parte com um pouco de sal.
- 2
Procure deixar elas bem molinhas, escorra e reserve.
- 3
Em seguida, pique o bacon em pedaços pequenos, a cebola cortada ao meio e corte mais uma vez ao meio cada metade, o alho picado e o gengibre. Frite todos juntos em um fio de óleo.
- 4
Quando o alho dourar, acrescente a batata e a cenoura que deverão estar em um ponto bem próximo de purê e então mexa bem para que ela se desmanche, mas não muito para que fique alguns pedaços inteiros.
- 5
Em seguida acrescente os sachês de sazón e os demais temperos.
- 6
Após isso basta acrescentar a água e esperar ferver bem.
- 7
Quando estiver fervendo dilua o amido de milho em um pouco de água e misture a sopa para que ela engrosse.
- 8
Quando estiver no ponto que você deseja está pronto!
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