Ingredientes (8 porções)
- 4 batatas grandes picadas em pedaços pequenos
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1 cenoura média cortada em rodelas
- 50 g de bacon picado aproximadamente
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1 cebola média
- 2 sachês de sazón sabor legumes
- 1 dedo e meio de gengibre picado em pedacinhos bem pequenos
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1 litro de água
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2 dentes de alho
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1 pitada de orégano
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1 colher de amido de milho
- sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- 1
Primeiro cozinhe a cenoura e a batata à parte com um pouco de sal.
- 2
Procure deixar elas bem molinhas, escorra e reserve.
- 3
Em seguida, pique o bacon em pedaços pequenos, a cebola cortada ao meio e corte mais uma vez ao meio cada metade, o alho picado e o gengibre. Frite todos juntos em um fio de óleo.
- 4
Quando o alho dourar, acrescente a batata e a cenoura que deverão estar em um ponto bem próximo de purê e então mexa bem para que ela se desmanche, mas não muito para que fique alguns pedaços inteiros.
- 5
Em seguida acrescente os sachês de sazón e os demais temperos.
- 6
Após isso basta acrescentar a água e esperar ferver bem.
- 7
Quando estiver fervendo dilua o amido de milho em um pouco de água e misture a sopa para que ela engrosse.
- 8
Quando estiver no ponto que você deseja está pronto!