Name: Bolo cremoso de abacaxi
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 gelatinas sabor abacaxi; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 caixa de creme de leite; 1 pitada de sal; 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento; 1 litro de leite; 1 colherinha de café de fermento em pó; Margarina e farinha para untar a forma; 1 abacaxi picado miúdo; 6 colheres de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (20 porções)

2 gelatinas sabor abacaxi
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 caixa de creme de leite
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 litro de leite
1 colherinha de café de fermento em pó
Margarina e farinha para untar a forma
1 abacaxi picado miúdo
6 colheres de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

Caramelize o açúcar com a água e jogue o abacaxi picado. Espere ferver até desgrudar o caramelo, se necessário ponha um pouco de água. Reserve. Bata muito bem os 6 primeiros ingredientes no liquidificador, vá acrescentando a farinha de trigo e o leite aos poucos. Adicione o fermento em pó e utilize a função pulsar do liquidificador. Distribua a massa na forma untada e enfarinhada e espalhe o abacaxi caramelizado por toda a massa. Leve assar em forno médio por 50 minutos ou até dourar a superfície.

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