Ingredientes (10 porções)
Massa
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Cobertura
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1 abacaxi pequeno (descascado e cortado em rodelas)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Separe as gemas da clara, reserve as claras para que depois possa bate-las formando clara em neve.
- 2
Misture as gemas, o açúcar e a margarina e bata (ou mexa na falta de batedeira) até virar um creme.
- 3
Depois colocar aos poucos o suco de laranja e a farinha de trigo peneirada, alternando entre um e outro enquanto mexe.
- 4
Por último acrescente as claras em neve e o fermento.
- 5
Cobertura:
Em uma forma com buraco no meio ponha o açúcar e o caramelize na forma mesmo.
- 6
Depois que todo o açúcar já estiver caramelizado retire do fogo e vá espalhando o caramelo pela forma.
- 7
Pegue as rodelas de abacaxi e vá colocando (colando) na forma, no fundo e nas laterais.
- 8
Depois que terminar ponha a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos.
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Informações adicionais
Dica: Não abra o forno nos primeiros 30 minutos pois seu bolo irá solar. Não deixe o bolo esfriar demais para desenformar, pois o caramelo ficara mais duro.
