Name: Bolo de Mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 1 xícara de farinha trigo; 3 xícara de mandioca ralada sem espremer; 4 ovos; 100 g coco ralado seco ou 1 xícara de coco fresco ralado; 1 copo de leite; 1 colher de fermento em pó

@ Katiuscia Leal

Imprimir

Por Katiuscia Leal

Ingredientes (15 porções)

4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de farinha trigo
3 xícara de mandioca ralada sem espremer
4 ovos
100 g coco ralado seco ou 1 xícara de coco fresco ralado
1 copo de leite
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte a margarina e o açúcar e bata até formar um creme.
2
Acrescente as gemas e continue batendo.
3
Em seguida acrescente a farinha de trigo, o sal e o leite sem parar de bater.
4
Aos poucos vá colocando a mandioca e o coco e mexendo.
5
Por último coloque as claras em neve e o fermento em pó.
6
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.