Name: Enrolado de frango com massa de pastel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola grande picada; 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado; 2 tomates sem pele e sementes picados; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite; sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto; 2 colheres (sopa) de requeijão; 50 g de queijo parmesão ralado; salsa picada a gosto; 1 rolo de massa de pastel; 1 gema; 3 colheres (sopa) de leite

Ingredientes (6 porções)

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sementes picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
2 colheres (sopa) de requeijão
50 g de queijo parmesão ralado
salsa picada a gosto
1 rolo de massa de pastel

Para pincelar

1 gema
3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
2
Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos.
3
Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
4
Deixe cozinhar até engrossar.
5
Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa.
6
Deixe esfriar bem, abra a massa de pastel com o plástico por baixo.
7
Distribua o recheio e enrole como um rocambole.
8
Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

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