Name: Manjar da Rainha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 1 lata de leite integral ou seja a mesma medida da lata de leite condensado em leite de vaca.; 1/2 lata de açúcar (medida na lata de leite condensado); 1 caixinha de creme de leite; 1 vidro de leite coco; 2 colheres de sopa bem cheias de maizena; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de margarina; 100 g de coco ralado; 3 claras em neve; 1 colher de (sopa) rasa de casca de limão; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 abacaxi cortado em cubos; 1 coco fresco ralado

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Por JULIO CESAR DA SILVA DOMINGUES

Ingredientes (4 porções)

2 latas de leite condensado
1 lata de leite integral ou seja a mesma medida da lata de leite condensado em leite de vaca.
1/2 lata de açúcar (medida na lata de leite condensado)
1 caixinha de creme de leite
1 vidro de leite coco
2 colheres de sopa bem cheias de maizena
1 pitada de sal
1 colher de sopa de margarina
100 g de coco ralado
3 claras em neve
1 colher de (sopa) rasa de casca de limão
6 colheres de sopa de açúcar
1 abacaxi cortado em cubos
1 coco fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador 1 lata leite condensado, o leite de vaca, o creme de leite, o leite de coco, a maizena, a pitada de sal, a margarina e o coco ralado.
2
Leve ao fogo médio mexendo com uma colher de pau em sentido horário até engrossar.
3
Molhe um refratário de vidro e despeje metade do manjar.
4
Recheie com o doce feito de abacaxi com coco fresco ralado e a outra lata de leite condensado.
5
Cubra com metade do manjar.
6
Faça um merengue com 3 claras em neve, 6 colheres de açúcar e a raspa de casca de limão.
7
Cubra o manjar e leve ao forno baixo para dourar.
8
Tire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
9
Leve à geladeira.