Ingredientes (20 porções)
Massa
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2 copos de (requeijão) de farinha de trigo
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40 g de pó para sorvete sabor abacaxi
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1 copo de (requeijão) de açúcar
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1/2 copo de (requeijão) de água morna
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1/2 copo de (requeijão) de óleo
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Cobertura
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3 colheres de sopa de pó para sorvete sabor abacaxi
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o pó para sorvete sabor abacaxi, açúcar, o fermento em pó, a água morna, o óleo, misture bem (à mão).
- 2
Quando estiver firme e consistente, acrescente os ovos e misture bem.
- 3
Quando a massa formar bolhas, já está pronto para enformar.
- 4
Despeje a massa em formas própria para cupcakes, coloque até a metade, pois a massa cresce bastante.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 250ºC, por 35 minutos, ou até que esteja assado.
- 6
Nos primeiros 20 minutos de forno deixe a 250ºC, depois abaixe a temperatura até assar.
- 7
Desenforme e deixe esfriar.
- 8
Cobertura:
Na batedeira,bata as claras em neve, aumente a velocidade da batedeira para o máximo e acrescente o açúcar de confeiteiro.
- 9
Bata por 3 minutos e acrescente o pó para sorvete sabor abacaxi, bata por mais 3 minutos ou até ficar firme.
- 10
Coloque em sacos de confeitar e decore os cupcakes, polvilhe confeitos coloridos.
